Am 02.03.2008 wurde Herr Scharf gegen 2 Gegenkandidaten mit 56 % im Amt als 1. Bürgermeister bestätigt.

Josef Scharf wurde am 3. März 2002 mit rd. 64 Prozent zum Bürgermeister der Gemeinde Adlkofen gewählt.

Seit 1984 ist Josef Scharf als damals jüngstes Mitglied im Gemeinderat in Adlkofen vertreten und damit kein Neuling auf dem kommunalpolitischen Parkett. Von 1992 bis 2002  war Josef Scharf Fraktionssprecher der CSU-Wählergemeinschaft im Gemeinderat. Von 1996 bis 2002 war Josef Scharf Mitglied im Kreistag des Landkreises Landshut. Seit Oktober 2006 ist Josef Scharf wieder Mitglied des Kreistages im Landkreis Landshut.

Politisch ist Josef Scharf seit 1978 in zahlreichen Vereinigungen und Gruppierungen aktiv. Neben der KLJB war Josef  Scharf in der JUNGEN UNION Ortsvorsitzender und von 1990 bis 1996 Kreisvorsitzender. In dieser Zeit auch Beauftragter für Kommunalpolitik im Bezirksverband Niederbayern der JUNGEN UNION. Seit 1990 Ortsvorsitzender der CHRISTLICH SOZIALEN UNION Adlkofen.

Auch auf Landkreisebene übte Josef Scharf eine ganze Reihe von Funktionen aus. Als  Vorsitzender des Kreisjugendringes Landshut seit 2000 und als Vorsitzender des Kommunalpolitischen Vereinigung im Landkreis Landshut.

Josef Scharf war auch lange Jahre als stellvertretender Kreisvorsitzender und als Kreisvorstandsmitglied in der CSU im Landkreis Landshut aktiv.